Chi prende il caffè ... pago io!

Bel piatto

Ma se c'è una pietanza che non mi attira è proprio il salmone in tutte le sue forme, non so il perché.


Preferisco le minestre nel significato vero del termine, ossia i primi piatti e tra questi i risotti sono al primo posto e poi le verdure in generale. Ho ancora in mente i carciofi alla giudea che ho spazzolato a Roma. Come pesce preferisco i crostacei escluso aragoste o astici per motivi miei ma farei scorpacciate di bivalve gratinate. O alcuni pesci "azzurri" escluse le sardelle che mi fan vomitare. I sardoni in savor o impanati mi fan impazzire, dimenticavo, i sardoni in italiano dovrebbero essere le alici. O le schile fritte su un tappeto di polenta morbida ... le schile che non so come si chiamino in italiano forbito ... sono crostacei somiglianti ai gamberetti piccoli piccoli.
Dimeticavo i funghi .... ed i formaggi, possibilmente puzzolenti ma non disdegno una buona fettona di Fontina solo se di prima scelta ehem ... ed il tartufo? Mi fa suonare le trombe di Eustachio in giapponese antico.
L'ultima vera scorpaccita che merita il mio rimpianto l'ho fatta da Giggetto a Roma, se non sbaglio vicino al ex ghetto. Sbaglio?

Vado a preparmi il cous cous

nonsolomodellini ha scritto:

Brava Annica bel piattino succulento ma dicci come lo prepari: pesce surgelato!? I pomodorini che sono? Ora se ne vedono d'ogni forma e nome ma diffice trovare il vero Ciliegino di Pachino, o il più tondo e grosso a grappolo (solo quelli col marchio IGP sono veri), oppure il Piccadilly Sardo o il Datterino ... tutti pomodorini che pare siano originari di Israele, lo sapevi? E che, purtroppo, mi sa tanto che sono OGM!! Spesso sui banconi dei supermercati ci sono i "tipo" Pachino o Piccadilly, ma chissà da dove arrivano. Ma i nostri casarecci San Marzano che fine hanno fatto!?

Tu ce le fai delle fette di pane tostato ad accompagnare il piatto?

L'hai mai provato, il salmone intendo, cotto con la birra?

Una curiosità: ho carpito bene? ... tu sei una scorpioncina!?

Pesce assolutamente NON surgelato, pomodorini ciliegini dell'eurospin (quindi fa te)... Quando vado a fare la spesa son sempre piuttosto di corsa. Eh si il pane ci vuole anche per far la scarpetta..... Il salmone cotto con la birra non l'ho mai provato ma adesso son curiosa...

Si sono scorpione.... why?

Anche se fosse passato molto tempo o fosse stato ieri, andare da Giggetto al Portico d'Ottavia è sempre un buon motivo per mangiare bene, soprattutto la tipica cucina giudaico romanesca!
Di certo, non si spende poco. Anzi....
Perchè scrivi "ex ghetto". E' ancora il ghetto di Roma, almeno da un punto di vista urbanistico e toponomastico della città. Andare nel ghetto è proprio immergersi tra le stradine antiche tra Via Arenula, il Lungotevere prospiciente e il Portico d'Ottavia.
Certo, storicamente era una zona più ristretta, quando gli ebrei dovevano abitare soltanto in questo loro "quartiere", ma ad oggi rimane comunque il "ghetto di Roma" con i suoi negozi ed attività commerciali gestite da ebrei, molti residenti sempre ebrei e soprattutto con la presenza della sinagoga.

Comunque, tornando a parlar di cibo, uno dei piatti tipici della cucina romana, sono i carciofi alla giudia (ma credo più corretto dire alla "giudea"), che si gustano proprio al ristorante "Da Giggetto".
In famiglia, siamo soliti cucinare i carciofi in altra maniera e se non fosse ...ehm...ehm.... per la colite che procurano, me ne farei scorpacciate per tutto il periodo che ci sono.
Al contrario di quanto possa supporre Alessandro - e la stazza parla chiaro (anche se mi sono lasciato andare dopo una brutta malattia) - mi piace mangiare bene, sono mooolto esigente e non sopporto digerire pesantemente, segno di un pranzo, almeno per me, troppo "pesante" appunto o dove ho esagerato per golosità.
Una caratteristica che subito le mie papille notano ed è importante, per me, per la buona riuscita di un piatto, che siano semplici spaghetti al burro o difficoltosi piatti elaborati, è il giusto - ovviamente personale - condimento della pietanza.
Giusta di sale, di pepe, di aromi, di spezie, di olio, di aceto, di aglio, di cipolla, di spezie, di erbe, di zucchero, di liquore, insomma di tutto ciò che condisce, orna ed esalta il cibo, cotto o crudo, che sia.
Certo, una frittata di cipolle, deve sapere di cipolla - e sicuramente non sarà di immediata digestione - ma sentirla di cipolle bruciate, o sciapa di sale perde tutto il suo gusto.
E questo vale per tutti i piatti, anche per i formaggi ed anche per la frutta.......
Soprattutto d'inverno non vi capita mai di mangiare della frutta che sa di poco? Per non parlare dei pomodori "clonati" o delle banane al sapore di cetriolo.....

Buona domenica a tutti!
Se Eigino (nota Nazgul, che il diminutivo cambia il proprietario di NSM in quello di AM! ) si degna di esserci, o meglio di essere presente, avrò il piacere di rivederlo alla mostra di Toyssimi, tra poco...... Secondo me, oggi, è festa e sta preparando un'altra calamarata delle sue o uno dei suoi tortini con tanto di lenzuolino di formaggio e copertina di besciamella tanto per rimanere caldi......

Alberto

Hi, Big-keep ....

L'ho definito ex ghetto perché ufficialmente non lo è più e pure per togliere, solo, qualche mezzo etto di vergogna dalle farisaiche coscienze dei caritatevoli cristiani che consideravano impuri i "giudei", giustamente, ovviamente visto che avevano il beneplacito delle autorità civili ed ecclesiastiche. Non credo che ti debba dire esattamente come funzionava la cosa, che le case potevano svilupparsi solo verso l'alto, lo sapevi? Che c’erano orari e cancellate ecc … tutta roba di pura carità cristiana atta proteggere e non a ridurre la libertà individuale. E questo in tutte le città della calzatura mediterranea, compresa l’asburgica Carn Dûm.

Quando son stato da Giggetto ho pagato il giusto e non l'ho trovato caro e sai che io non mi risparmio se son armato di forchetta e cavatappi.
Forse i prezzi nordici sono sicuramente più alti. Ho sempre, secondo il mio metro, mangiato bene e con poco da quelle parti. Ed io non ho preferenze mi va bene dai tranci di pizza che ho sempre trovato stupendi al ristorante e Roma tra musei, siti archeologici e la pappa buona per me è sempre stata una pacchia. Meglio che Bologna o Parma. Non sono mai stato sui colli. Buon per loro.

In merito alla cucina son d'accordo con te, deve essere come deve essere anche se si tratta di brodo; l'unica cosa che non digerisco da sempre è la cipolla cotta a pezzi, per il resto, a mezzanotte, posso farmi un panino con carne salata e mezza cipolla e dormire il sonno del giusto. I carciofi non mi fanno effetti collaterali, ne mangerei a tonnellate, qui da noi si fanno o in umido ripieni di una sorta di "mix per gratinatura" (quelli "romani") o lessi (quelli spinosi) e si sfogliano intingendo i "petali" nel pinzimonio. Con il lato B faccio spesso il riso. Li ho mangiati pure crudi, non male.

Ben, bon

Vorrei chiedere una cortesia al nostro ospite, tanti secoli fa quando strisciavo per AM devo aver scritto da qualche parte la storiella dei numeri da gara nel periodo 1906/7.
Non trovo più i miei appunti in merito e non ho voglia di ricostruire il tutto. Lui che sta nella stanza dei bottoni, riuscirebbe a rintracciare le mie scialbe note e darmi il link?
Grazie, ora vado in AMG a mettere le descrizioni degli ultimi modelli pubblicati ...

Nazgul ha scritto:

... Vorrei chiedere una cortesia al nostro ospite, tanti secoli fa quando strisciavo per AM devo aver scritto da qualche parte la storiella dei numeri da gara nel periodo 1906/7 ...

Mi puoi dare maggiori dettagli per favore, non riesco a trovar nulla;
tieni comunque conto che tempo addietro ci fu un crack che cancellò diversi thread (come tu sai )

Certo che me lo ricordo, ho avuto a che dire con s.a.s. il patron del feudo che, bontà sua, elargisce tutto gratis ma che non sa come si gestiscono dei semplici backups.
Normalmente? Usando il cervello, visto che pure quello è gratis ... basta averne però. Lasciamo perdere che poi mi cacci anche tu.

Ma tu fai i backups? Io ogni mattina puntuale come un orologio.

Ti ringrazio ugualmente, oggi per puro caso ho trovato ciò che cercavo avevo fatto una ricerchina sui numeri da gara con lettere e numeri che riguardano il 1906 ed il 1907. Nel 1908 c'erano solo numeri. Ti interessa? Ti ricordi la F1 e la F2 del 1906 e del 1907?

Bye

Io la mattina faccio altro, puntuale come un orologio ...
Che becappo a fa', tutte 'ste minchiate che ci raccontiamo meglio non rimangano ai posteri; te la figuri tu l'ardua sentenza!!

Se ricordo F1 e F2 del 1906/07!? E come no!! Ero li io, meccanico di pista ...


T'ho trovato info sui Dinky, interessanti. Quanto mi dai?

E sì, parliamo degli stessi backups, a me telefonano alle 05.30 in punto da Londra per regolare il Big Ben ... al secondo ....




domani vado a vedere dei Dinky rovinati ....

Cosa ti do per le notizie? Ti risparmio mezzo chilo di frecciatine. e ti telefono per regolare l'ora. Tutto gratis.

Allora non ti interessa l'arcano dei numeri e lettere sulle auto da corsa, vuol dire che lo sai già.

Shalom

Ma che fine ha fatto il "capo" del forum?

Alberto

Avrà mal di capo

Piuttosto Leo? E' emigrato?

Piaceva e piace anche a me

notte Annica è grazie

Siete andati tutti in letargo? è primavera svejaaaaa!!!

NAZGUL NON DORME MAI

Troppo facile per un etereo, labile, effimero spettro...
Svincolato da qualsiasi necessità vitale...

Ho detto che Nazgul non dorme mai ... non che non gli girino le balle, labili, eteree ed effimere ma sempre balle sono, diciamo che svolazzo meglio e veloce in questi giorni pesantoni pieni di incognite .... se con ci fosse un lombrico a consolarmi ... mi lascia fare la mano morta, ovviamente, ai suoi "autini" ....

Ora mi aspetto che "qualcuno" di mia conoscenza, sempre che non sia intento a scovar catorci prussiani da farmi indovinare, mi dica: "quando mai non ti girano?

Ecco ora dovrà pensare a qualcosa d'altro.

Beh, comunque il padrone del vapore sarà contento della vittoria della Ferrari, a proposito di F1 è da un po' che si sta in pace, chissà che fine a fatto Leo, filato via anche da qui come una suorina inseguita dai turchi?



Shalom a tutti

Quando mai non ti girano?

Il giramento delle tue OO è così ampio e rumoroso che sento sopra la mia testa il rumore sordo, tipo vibrazione, della loro forza centrifuga e centripeta, come quello del lancio del martello..... Mi aspetto che prima o poi si stacchino da te ed arrivino in bocca...ops...nel becco di qualche gabbiano laziale in volo!!!
Certo a perdere le OO così......

Mi chiedo: ma in veronese si dice "svejaaaa!!"

Comunque, anch'io son sempre sveglio, come il grillo del marchese.
Alberto

Ora ho visto sei un brufolo ... non un grillo .....


Hai notizie dello strarompi?

E' colpa dello strarompi se sono un brufolo!
................................
Ma a quale strarompi ti riferisci?

Leo, credo che ritorni per Pasqua, come aveva detto.
Alessandro è "uccel di bosco" anche in AM.

Alberto

Strarompi? Eh, qualche dubbio legittimo ti è venuto, eh?
Aspetta che pubblichi la prossima foto .....

Tra un allegro"siparietto" e l'altro, mi intrufolo per auspicare un buon fine settimana a tutti!

Buon Weekend anche a voi, amici!!

Annica, dicevi che prima o poi tornano......qui non si vede nessuno, proprio nessuno!
Ormai il forum è nostro! Possiamo dire e fare ciò che ci pare.

Siamo liberi!!!

Alberto

QUANTO TI HAN DATO PER GIRARE IL VIDEO?

Bene, da oggi sono in pensione ma continuerò a lavorare come collaboratore con un contratto di 3 mesi rinnovabile, per mezza giornata al giorno. Speriamo che duri.
Mah!

Shalom a tutti

Allora non ti sta andando male..... Prendi doppio stipendio.
Non devi avercela con Monti.

A proposito del video, che macchina è quella bianca che si vede alla fine, quando gira dopo il bus, ma già visibile da lontano?

Alberto